Listar por autor "Víquez, Thania"
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Implementación de metodología de extracción de ADN para la autenticación de carnes mediante la técnica PCR.
Víquez, Thania; González, Karina (Universidad Autónoma de Chiriquí., 2016)El fraude alimenticio es un tema de relevancia mundial. Por ello la autenticación de productos cárnicos es imprescindible en los procesos de control de las exportaciones e importaciones, donde cada gobierno toma las ...