http://jadimike.unachi.ac.pa/handle/123456789/1685 2026-04-07T11:35:40Z 2026-04-07T11:35:40Z Pineda Cedeño, Yurielis Anays http://jadimike.unachi.ac.pa/handle/123456789/6772 2026-01-15T17:14:08Z 2025-01-01T00:00:00Z

Calidad nutricional en las loncheras de los preescolares. Escuela Belén, Distrito de Bugaba, Provincia de Chiriquí, 2024. Pineda Cedeño, Yurielis Anays La Calidad Nutricional de las Meriendas en los preescolares de la Escuela Belén es el problema abordado en esta investigación. La calidad nutricional de las meriendas es muy importante en la alimentación de los niños ya que determina si el niño consume los nutrientes esenciales para un correcto desarrollo y crecimiento o solo consume calorías vacías que no aportan nada esencial a la dieta del niño. En este estudio univariable observacional, de alcance descriptivo y de diseño transversal y ecológico se evaluó un total de 85 estudiantes en edad preescolar en la Escuela Belén, para la cual se elaboró un cuestionario sencillo con el objetivo de evaluar las meriendas por medio de una puntuación luego de observarlas. Los Resultados demostraron que el Alimento y Grupo Alimenticio Más consumido por los preescolares fueron las Bebidas Azucaradas con un 88.2 %, por otro lado, la calidad de las meriendas de los preescolares dio un resultado considerable de meriendas deficientes con un porcentaje de 61 %. Estos resultados comprueban los malos hábitos alimentarios que se presentan hoy en día en la alimentación de los niños, optando por incluir una gran cantidad de alimentos ultraprocesados en la lonchera en lugar de incluir alimentos nutritivos como frutas, vegetales, proteínas, cereales integrales entre otros. Por último, todo esto resalta la importancia de promover la educación y orientación nutricional a padres y centros educativos buscando construir nuevos hábitos que perdurarán en el futuro. Universidad Autónoma de Chiriquí.

2025-01-01T00:00:00Z Morales, Alisson Vega, Melanie http://jadimike.unachi.ac.pa/handle/123456789/3568 2025-09-08T15:05:47Z 2024-01-01T00:00:00Z

Calidad del sueño y su relación con el estado nutricional y porcentaje de grasa corporal total en los estudiantes de nutrición y dietética de la Facultad de Ciencias Naturales y Exactas, Universidad Autónoma de Chiriquí, 2024. Morales, Alisson; Vega, Melanie La calidad del sueño y su relación con el estado nutricional son aspectos fundamentales para el bienestar de los individuos, en particular para los estudiantes universitarios, quienes se enfrentan a altos niveles de estrés y exigencia académica. Esta investigación se enfocó en analizar la calidad del sueño, el estado nutricional y el porcentaje de grasa corporal en estudiantes de la Licenciatura en Nutrición y Dietética de la Facultad de Ciencias Naturales y Exactas de la Universidad Autónoma de Chiriquí. Además, se buscó explorar posibles relaciones entre estas variables y sus efectos en la salud general de los estudiantes. El enfoque de la investigación fue cuantitativo, de tipo descriptivo, correlacional y transversal, y se aplicó a una muestra de 103 estudiantes. Se utilizó el Índice de Calidad de Sueño de Pittsburgh (PSQI) para evaluar la calidad del sueño de los participantes, así como mediciones antropométricas para calcular el índice de masa corporal (IMC) y pruebas de bioimpedancia para obtener el porcentaje de grasa corporal (PGC). Estas herramientas permitieron obtener una visión integral de la salud física y la calidad del descanso de los estudiantes. Los resultados del estudio mostraron que el 58.25% de los alumnos mostraban una calidad de sueño deficiente, según los criterios establecidos en el PSQI. A pesar de que no se identificaron asociaciones estadísticamente relevantes entre la calidad del sueño y la condición nutricional o el porcentaje de grasa del cuerpo, se observó una tendencia hacia la interrelación de estas variables. En cuanto al nivel nutricional, el 51.46% de los estudiantes se encontraba dentro de los valores normales de IMC, pero solo el 38.83% mostró un nivel de grasa corporal dentro de los niveles recomendados, lo que pone de manifiesto las limitaciones del IMC como único indicador de salud. También se identificaron factores asociados con una percepción subjetiva positiva del sueño y condiciones ambientales favorables, de las cuales podemos mencionar una temperatura adecuada en los dormitorios y un uso bajo de fármacos para mejorar la eficiencia del sueño. En términos de la relación entre el sueño y el estado nutricional, aunque los hallazgos no fueron concluyentes, se evidenció la necesidad de realizar investigaciones ampliadas que analicen otros factores como presión emocional, demandas académicas y estilo de alimentación en los estudiantes universitarios. Se sugieren intervenciones educativas que promuevan hábitos saludables tanto en el sueño como en la nutrición, dirigido a fortalecer el bienestar físico y mental de la población universitaria y prevenir futuras complicaciones en la salud. Así, este estudio resalta la importancia de abarcar la salud integral de los estudiantes, reconociendo las interacciones complejas entre el sueño, la nutrición y el porcentaje de grasa corporal. Los resultados sugieren que es crucial promover programas educativos enfocados en mejorar la calidad del sueño y hábitos nutricionales adecuados en los estudiantes universitarios, con el fin de aumentar su productividad académica y su calidad de vida. Universidad Autónoma de Chiriquí.

2024-01-01T00:00:00Z Bonilla González, Maribel Alejandra Joselyn Kristell, Caballero González http://jadimike.unachi.ac.pa/handle/123456789/3562 2025-09-02T20:41:55Z 2025-01-01T00:00:00Z

Educación alimentaria nutricional para promover la salud intestinal a través de alimentos probióticos y prebióticos, en casas hogar de David, Chiriquí, 2025. Bonilla González, Maribel Alejandra; Joselyn Kristell, Caballero González La educación alimentaria nutricional es una herramienta fundamental para fomentar hábitos saludables. A través de ella, se promueve el conocimiento de una alimentación rica en probióticos y prebióticos y la importancia de su consumo, los cuales contribuyen a equilibrar la microbiota intestinal. Esto ayuda a cumplir diversas funciones vitales del cuerpo humano a la vez que previene enfermedades y favorece la salud intestinal. Los objetivos de este estudio fueron orientar a los niños y adolescentes de Casas Hogar de David, Chiriquí, sobre los alimentos probióticos y prebióticos mediante la educación alimentaria nutricional, evaluar el estado nutricional de los niños y adolescentes, identificar el conocimiento y consumo de estos alimentos, brindar sesiones educativas sobre la microbiota intestinal y los hábitos saludables que aumentan los beneficios de los alimentos y elaborar un recetario que incorpore alimentos ricos en prebióticos y probióticos. En este estudio, de enfoque cuantitativo, con un alcance exploratorio, descriptivo y correlacional y un diseño longitudinal, se utilizó una muestra intencional 72 niños y adolescentes de Casas Hogar en David, Chiriquí, para la que se creó un cuestionario de preguntas cerradas que fue aplicado a cada uno de manera presencial. Los resultados más relevantes demostraron que inicialmente el 92% de los niños y adolescentes desconocía los alimentos probióticos y el 89% los alimentos prebióticos. Posterior a la intervención, el 85% de los participantes identifico cuales son los alimentos probióticos y el 93% los prebióticos, evidenciando un avance significativo. Evidenciando que la intervención educativa sí tuvo un efecto positivo y estadísticamente observable sobre el conocimiento de los participantes respecto a los alimentos probióticos y prebióticos. Los hallazgos planteados en la presente investigación exponen la necesidad de promover por medio de la Educación alimentaria nutricional (EAN) la importancia de los alimentos probióticos y prebióticos, además, proporciona una base para el desarrollo de estudios más complejos. Universidad Autónoma de Chiriquí.

2025-01-01T00:00:00Z Peralta Araúz, Diandra Marlene http://jadimike.unachi.ac.pa/handle/123456789/2374 2025-04-21T19:56:23Z 2024-01-01T00:00:00Z

Guías alimentarias para Panamá: Conocimientos y Prácticas. Peralta Araúz, Diandra Marlene Las Guías Alimentarias para Panamá son un instrumento didáctico de gran utilidad para la población panameña, que proporciona mensajes educativos con el fin de promover hábitos alimentarios y estilos de vida saludables, que contribuyan a una mejor salud y calidad de vida y a su vez lograr un descenso en la aparición de enfermedades crónicas no transmisibles. Los objetivos de esta investigación fueron establecer el porcentaje de la población panameña que practica y conoce las Guías Alimentarias para Panamá, determinar el nivel de conocimiento que tiene la población panameña sobre estas guías, establecer por provincia el nivel de conocimiento que tiene la población panameña sobre de estas guías y relacionar el ingreso familiar con el nivel de conocimiento que tiene la población sobre las guías para conocer si estadísticamente son significativas. En esta investigación, se utilizó la muestra no probabilística de 384 habitantes de todo el territorio nacional, para la que se confeccionó un formulario en el Google Drive que fue enviado a través de las redes sociales a cada voluntario. Los principales resultados demostraron que el 53% de los participantes tienen conocimiento sobre las Guías Alimentarias para Panamá. Los participantes de la provincia de Herrera y la comarca Guna Yala presentaron el mayor puntaje según la prueba de conocimiento, que el 65.5% de la población total pone en práctica las guías y que no existe una relación estadísticamente significativa entre el ingreso familiar y el nivel de conocimiento sobre las Guías Alimentarias en la población panameña. Este estudio pone en evidencia que la promoción y divulgación de las Guías Alimentarias para Panamá como tal, ha sido baja, por lo que estos resultados proponen replantearnos el retomar e implementar acciones de promoción y divulgación que las promuevan y logren mayores coberturas, para que la estrategia educativa nacional cumpla realmente su objetivo que es el de guiar a la población en sus hábitos de consumo alimentario y estilos de vida. Universidad Autónoma de Chiriquí

2024-01-01T00:00:00Z