Licenciatura en Nutrición y Dietética.Tesis de la escuela de ciencias de los alimentos y nutrición.http://jadimike.unachi.ac.pa/handle/123456789/3172024-03-28T09:12:05Z2024-03-28T09:12:05ZEficacia de la educación nutricional en personas con hipertensión arterial de Paso Canoas Arriba.Carrera Candanedo, Dalys Emilianahttp://jadimike.unachi.ac.pa/handle/123456789/9672024-02-15T21:09:51Z2022-01-01T00:00:00ZEficacia de la educación nutricional en personas con hipertensión arterial de Paso Canoas Arriba.
Carrera Candanedo, Dalys Emiliana
Nutritional education is of vital importance for all people, especially those who suffer
from a chronic disease such as arterial hypertension, since, through it, they are
encouraged to make changes in eating habits and lifestyles, in this way direct people
to choose the healthiest and promote correct medical and nutritional treatment.
The objectives of this research were to determine the efficacy of innovative nutritional
education, to compare the eating habits of people with and without nutritional
education, to establish behavioral and dietary differences between both groups, and
to record the variability of systolic and diastolic arterial hypertension before and after
of the educational intervention, to find out if it is statistically significant and to evaluate
adherence to nutritional treatment in those who had Nutritional Education.
The study was experimental, descriptive and correlational, since it sought to collect
anthropometric data in the population, and to know the eating habits and lifestyles,
before and after the nutritional intervention.
The main results show that there was a significant positive change in blood pressure.
The weight also improved after the intervention presented an expected weight loss.
Additionally, 18 of 25 people presented positive results in eating habits, finding that of
the 25 people in the experimental group, 12 had 100% adherence to nutritional
treatment and these presented positive changes in all indicators of weight, blood
pressure and eating habits. food, only one person had 0% adherence to nutritional
treatment.; La educación nutricional es de vital importancia para todas las personas, en especial
las que padecen de una enfermedad crónica como lo es la hipertensión arterial, ya
que, por medio de ella, se incentiva a realizar cambios en los hábitos alimentarios y
estilos de vida, de esta forma encaminar a las personas a elegir lo más saludable y
promover un tratamiento médico y nutricional correcto.
Los objetivos de esta investigación fueron determinar la eficacia de la educación
nutricional innovadora en pacientes con diagnóstico de hipertensión arterial,
comparar los hábitos alimentarios de personas con y sin educación nutricional,
establecer las diferencias conductuales y alimentarias entre ambos grupos y registrar
la variabilidad de la hipertensión arterial sistólica y diastólica antes y después de la
intervención educativa, para conocer si es estadísticamente significativa y evaluar la
adherencia al tratamiento nutricional en las que contaron la Educación Nutricional.
El estudio tiene un enfoque mixto, con enfoque cuantitativo con un alcance
exploratorio, descriptivo y correlacional, de corte transversal, ya que se buscaba
recopilar los datos antropométricos en la población, y conocer los hábitos
alimentarios y estilos de vidas, antes y después de la intervención nutricional.
Los principales resultados demuestran que hubo un cambio positivo significativo en
la Presión arterial, según la prueba de wilcoxon con una significancia de 0.045. El
peso mejoró también después de la intervención presentaron una perdida de peso
esperada. Se trabajó con 25 personas diagnosticadas con hiertensión arterial pertenecientes a la
comunidad e Paso Canoas Arriba , 18 de 25 personas presentaron resultados
positivos en los hábitos alimentarios, encontrándose que de las 25 personas del grupo
experimental, 12 tenían una adherencia al 100% del tratamiento nutricional y estos
presentaron cambios positivos en todos los indicadores de peso, presión arterial y
hábitos alimentarios, sólo una persona tuvo 0% de adherencia al tratamiento
nutricional.
Se concluye que la educación alimentaria innovadora tiene un impacto positivo en el
tratamiento nutricional en personas con hipertensión arterial.
2022-01-01T00:00:00ZCatálogo digital de frutas y vegetales en la provincia de Chiriquí.Castillo, IleinLezcano, Katherinehttp://jadimike.unachi.ac.pa/handle/123456789/8522023-09-18T20:31:10Z2022-01-01T00:00:00ZCatálogo digital de frutas y vegetales en la provincia de Chiriquí.
Castillo, Ilein; Lezcano, Katherine
The research was based on the evaluation of the organizational climate and its impact on the quality of service of the administrative staff at University regional center of Baru (CRUBA), trying to determine in what way the work environment
Transcends the work system and the performance of the service towards the university students. The results obtained from the administrative staff demonstrated the organizational climate as outstanding, due to its high qualifications, considering that the factors involved in the study are favoring the conditions of an environment that reflects job satisfaction while the student́s perception regarding the provision of the service from the administrative staff, also shows a high degree of satisfaction this indicates that the conservation of the favorable environment was affecting the quality of the service provision.; Este trabajo de investigación consiste en la creación de un catálogo digital de frutas
y vegetales existentes en la provincia de Chiriquí en el año 2022. Con esto se busca
dar a conocer las principales frutas y vegetales existentes en la provincia de
Chiriquí, presentar algunos aspectos relevantes de los productos, valor nutricional
de los mismos, además dar información veraz para así incentivar a las personas a
consumir frutas y vegetales. Este catálogo brindará información importante que
será útil al momento de escoger algunos de estos alimentos; ya que la tendencia
de la población es no consumir alimentos sanos por falta de conocimiento o
información. Además, esta información le ayudará a los consumidores a conocer,
seleccionar y adquirir productos de buena calidad.
El objetivo general de esta investigación es: desarrollar un catálogo digital de las
principales frutas y vegetales presentes en la provincia de Chiriquí, 2022 mediante
una investigación documental, junto a una investigación de campo para así poder
presentar un informe completo y poder realizar este catálogo digital.
Este catálogo será de interés para futuras investigaciones o consultas en esta
temática, ya sea por especialistas del área de nutrición o áreas afines que estudien
las frutas, vegetales y la importancia de consumirlas.
2022-01-01T00:00:00ZConductas alimentarias de riesgo, autopercepción e insatisfacción de la imagen corporal en estudiantes de la Universidad Autónoma de Chiriquí.Hernández González, Caroline Itzelhttp://jadimike.unachi.ac.pa/handle/123456789/3182023-04-10T19:05:27Z2021-01-01T00:00:00ZConductas alimentarias de riesgo, autopercepción e insatisfacción de la imagen corporal en estudiantes de la Universidad Autónoma de Chiriquí.
Hernández González, Caroline Itzel
This research was conducted to evaluate the influence of risk behaviors for
eating disorders on the self-perception and body image dissatisfaction of the
students from the Universidad Autónoma de Chiriquí (UNACHI). The concept of risk
behaviors for eating disorders refers to practices like the ones perceived in eating
disorders (EA), even though they do not cover the necessary criteria for diagnostic
purposes, for example, binge eating, restrictive diets, use of laxatives, and diuretics
for weight loss, etc. In addition, body image self-perception was considered as the
multidimensional construct that everyone has of their own body. The study had a quantitative approach with an exploratory, descriptive, and correlational scope and a cross-sectional and non-experimental design. Plus, a
stratified sample of 317 health science students from the Universidad Autónoma de
Chiriquí was used; surveys for men and women were elaborated, respectively. The
survey was applied in a Google Drive Form and was sent via institutional email. The results reflected that 47% of the students had risk behaviors for eating
disorders; furthermore, 66% of the individuals presented body image distortion and
79% had body image dissatisfaction. Additionally, there was a statistically significant relationship between the risk behaviors for eating disorders and the body image self-perception. This is a starting point for the planning and execution of projects and programs in the medium to long term for all the university community based on self-love and the prevention of eating disorders.
Key words: Eating disorders, body image distortion, restrictive diets, body
image dissatisfaction, stereotype.; Las conductas alimentarias de riesgo, su influencia en la autopercepción y en
la insatisfacción de la imagen corporal de los estudiantes de la Universidad
Autónoma de Chiriquí (UNACHI) son el problema que aborda el presente estudio. Las CAR (Conductas de Riesgo Alimentarias) se definen como los comportamientos
inapropiados similares a las que se presentan en los TCA (Trastornos de la
Conducta Alimentaria). Las CAR no cubren los criterios para su diagnóstico, en ellas
se encuentran las prácticas de atracón, dietas restrictivas, uso de laxantes, diuréticos, entre otros. Además, se consideró la autopercepción de la imagen como
la representación que cada persona construye sobre su propio cuerpo. En este estudio, de enfoque cuantitativo; de alcance exploratorio, descriptivo, correlacional y de diseño transversal, no experimental se usó una muestra
probabilística de 317 estudiantes de las carreras del área de salud de la Universidad
Autónoma de Chiriquí, para la cual se elaboró una encuesta dirigida para hombres y
otra para mujeres, que se aplicó por medio de un formulario de google drive
enviado por correo electrónico a cada estudiante. Los resultados demostraron que el 47% de los encuestados tenían CAR, sin
embargo, el 66% del total presentaron distorsión de la imagen corporal, y además el
79% de los estudiantes mostraron insatisfacción con respecto a su imagen corporal. Se encontró una relación estadísticamente significativa entre las conductas
de riesgo de los trastornos alimentarios y la autopercepción de la imagen corporal.
La investigación puede ser un punto de partida para la planificación y
ejecución de proyectos o programas a mediano y largo plazo, dirigidos a reforzar el
amor propio y la prevención del desarrollo de los TCA.
2021-01-01T00:00:00Z