http://jadimike.unachi.ac.pa/handle/123456789/1686 2026-11-08T12:12:54Z http://jadimike.unachi.ac.pa/handle/123456789/14618 Evaluación de la presencia de Escherichia coli como indicador de contaminación fecal en Agaricus bisporus(J.E. Lange) Imbach en Chiriquí, Panamá. Araúz Miranda, Ashley Katsumi Este estudio tuvo como objetivo evaluar la presencia de Escherichia coli como indicador de contaminación fecal en dos variedades de Agaricus bisporus (J.E Lange) Imbach (champiñón blanco y Portobello), en las etapas de poscosecha y producto terminado, con el objetivo de contribuir a la inocuidad alimentaria en Panamá. Agaricus bisporus es el hongo comestible de mayor consumo a nivel mundial y existe información limitada sobre su calidad microbiológica en el país; por ello, se realizó la cuantificación de coliformes totales y la detección de E. coli mediante métodos microbiológicos. Los recuentos de coliformes totales en poscosecha se encontraron principalmente en rangos de 10⁴ a 10⁶ UFC/g en ambas variedades, observándose valores más homogéneos en champiñones blancos y mayor variabilidad en Portobello. En la evaluación de Escherichia coli, la mayoría de las muestras analizadas en la etapa de poscosecha resultó negativa, detectándose este microorganismo únicamente en algunas muestras de champiñones Portobello. En el producto terminado, se evidenció un incremento en la frecuencia de resultados positivos para E. coli en ambas variedades y la mayoría de las muestras no presentaron recuentos cuantificables debido a cargas microbianas elevadas. Estos resultados evidencian que la contaminación por E. coli no es común en la etapa de poscosecha; sin embargo, puede aumentar durante el procesamiento y la manipulación del producto terminado. Universidad Autónoma de Chiriquí. 2026-01-01T00:00:00Z http://jadimike.unachi.ac.pa/handle/123456789/10976 Caracterización morfológica y molecular de hongos nematófagos nativos aislados de suelos agrícolas y su potencial como alternativa de control Biológico contra Meloidogyne spp. Villarreal, Carlos Josúe El nematodo agallador o nudo de la raíz Meloidogyne, es uno de los nematodos más devastadores en los cultivos. Ataca una amplia gama de plantas cultivadas, incluyendo hortalizas, frutas, y plantas ornamentales. Este nematodo puede reducir el rendimiento de los cultivos, causar deformidades en las raíces, afectar la calidad de los productos cosechados y provocar la muerte de las plantas en casos severos de infestación. Por otro lado, el manejo integrado de este fitoparásito usualmente está enfocado en el uso de pesticidas de origen químico, lo que su vez causa efectos perjudiciales en la calidad del agua y suelo, en el medio ambiente, en la salud humana y, además, resistencia en las poblaciones de estas especies de nematodos. Esto ha aumentado la necesidad de buscar enfoques alternativos y sostenibles, como el control biológico, para disminuir las poblaciones este nematodo en los sistemas de cultivo. En este sentido, los hongos nematófagos son organismos que poseen la capacidad de atrapar y consumir nematodos. Estos actúan produciendo estructuras miceliales especializadas que capturan a los nematodos, como redes tridimensionales, pomos adhesivos pedunculados, anillos constrictores, anillos no constrictores, que capturan a los nematodos. Una vez atrapados, los hongos liberan enzimas y toxinas para descomponer y digerir a sus presas, obteniendo nutrientes de ellas. Del mismo modo, algunos hongos también pueden parasitar directamente los nematodos invadiendo su cuerpo mediante el uso de esporas. Estos hongos ofrecen un potencial prometedor para el control biológico de nematodos fitoparásitos, y a la vez son una alternativa sostenible a los agroquímicos porque no impactan al medio ambiente. De esta manera, en la presente investigación se caracterizó morfológica y molecularmente hongos nematófagos presentes en suelos agrícolas en la Provincia de Chiriquí y se determinó sus mecanismos subyacentes de acción contra el nematodo agallador Meloidogyne spp. Los muestreos de suelo se realizaron en dos fincas de cultivos en Tierras Atlas y una de Tierras Bajas, en la provincia de Chiriquí. Para el aislamiento inicial de hongos nematófagos se esparció aproximadamente 1 g de suelo sobre platos que contenían agar agua (AA) y posteriormente se agregó una suspensión de nemátodos del género Meloidogyne, con el fin de que sirvieran como presa. Las placas Petri se observaron diariamente por una semana con un estereoscopio en busca de hifas, conidios, esporas o nematodos parasitados. Cuando aparecían estas estructuras mencionadas anteriormente, se transfirieron mediante técnicas de cultivo aséptico en agar papa dextrosa (PDA) con estreptomicina y cloranfenicol al 0.1 % p/v para obtener cepas puras. Para la identificación taxonómica de los hongos aislados se realizaron análisis morfológicos mediante microscopía de luz y el uso de claves taxonómicas, al igual que el uso de análisis moleculares de extracción de ADN fúngico, amplificación mediante PCR y secuenciación del espaciador interno escrito (ITS), la región de código de ADN fúngico. Las secuencias obtenidas fueron comparadas con secuencias depositadas en las bases de datos de GenBank, Mycobank y BoldSystem. Se obtuvieron un total de 15 cepas puras, de las cuales dos correspondieron a hongos depredadores del género Arthrobotrys asilados de suelos de cultivo de café, siendo A. arthrobotryoides y A. musiformis. Debido a la naturaleza nematófaga de estas dos primeras especies descritas en la literatura, las mismas fueron seleccionadas para determinar sus mecanismos de acción. Las especies A. arthrobotryoides y A. musiformis formaron redes de captura bidimensionales y tridimensionales contra Meloidogyne spp., específicamente juveniles (J2), confirmando su naturaleza estrictamente nematófaga. Además, se identificó una especie del género Neocosmospora, N. falciformis, y cinco especies distintas del género Trichoderma, entre ellas T. asperellum, T. harzianum, T. koningiopsis, T. spirale y T. virens. Por último, una especie del género de Rhizoctonia fue aislada dentro del estudio, sin embargo, esta no se incluyó en los resultados finales debido a que no es un hongo de carácter nematófago. La calidad de las secuencias de esta cepa se mostró baja, y debido a esto no se logró identificar su especie. Los resultados de esta investigación demuestran la presencia de hongos nematófagos en suelos agrícolas de Chiriquí, y sugieren que en Panamá existe el potencial para desarrollar una estrategia de combate biológico contra Meloidogyne spp. en cultivos de importancia estratégica. Además, sienta las bases para futuros ensayos de eficacia en condiciones de invernadero y campo, con miras a desarrollar formulaciones biológicas para el manejo integrado de nematodos en cultivos de importancia económica. Universidad Autónoma de Chiriquí. 2025-01-01T00:00:00Z http://jadimike.unachi.ac.pa/handle/123456789/10973 Estudio de bacterias autóctonas en simbiosis con Chlorella Vulgaris para la depuraicón de aguas residuales. Guerra Salguera, Melanie Jairlene El tratamiento de aguas residuales industriales mediante métodos biológicos y procesos bioquímicos con FBRs representa una alternativa sostenible frente a los procesos convencionales. El objetivo de este estudio fue evaluar la simbiosis entre bacterias autóctonas con C. vulgaris para la depuración de aguas residuales, con el propósito de determinar su eficiencia en la remoción de nutrientes y materia orgánica. Inicialmente la microalga C. vulgaris fue inoculada y cultivada en agua residual industrial, el diseño experimental contempló un control axénico (microalga en ausencia bacteriana) y el tratamiento (microalgas con bacterias presentes en las aguas residuales). Además, se analizó la remoción de nutrientes en ambos tratamientos y se evaluaron las condiciones de los cultivos de temperatura, pH, intensidad lumínica y actividad fotosintética. Los resultados de crecimiento microalgal obtenidos, para el control fue de 8.22 g/L y en el tratamiento entre 4.18 – 6.53 g/L para el ensayo 1. Para el ensayo 2 se obtuvieron resultados de 11,48 g/L para el tratamiento control y de 11.73 – 12.31 g/L para el tratamiento con presencia de bacterias. Las condiciones evaluadas para ambos ensayos se obtuvieron valores de T entre 23°C-24.5°C, pH entre 8-9 y para la intensidad lumínica suministrada fue entre 299.22 - 376.15 μmol/m2s. El porcentaje de remoción obtenido para ambos ensayos fue superior a 60% tanto de NH4+ como de PO43-, y para el NO3-, la remoción de ambos ensayos se mantuvo entre 34.3%-70.0%. La identificación microbiológica de bacterias reveló la presencia de los géneros Acinetobacter spp., Pseudomonas spp. y Bacillus spp., los cuales han sido reportados en la literatura a procesos de biorremediación, así como también a posibles interacciones con microalgas. Estos resultados demuestran que C. vulgaris es capaz de crecer y remover eficientemente nutrientes presentes en las aguas residuales industriales, incluso en interacción con bacterias autóctonas, ya que permite que el efluente tratado, los nutrientes como NH3 y NO3- , cumplan con los límites permisibles por la norma DGNTI-COPANIT 35-2000, mejorando su calidad, reduciendo los riesgos sanitarios y ambientales asociados a su vertido. Universidad Autónoma de Chiriquí. 2025-01-01T00:00:00Z http://jadimike.unachi.ac.pa/handle/123456789/10963 Actualización del listado y distribución de la diversidad de peces óseos dulceacuícolas de las principales cuencas hidrográficas de la Provincia de Chiriquí. Morales Caballero, Caleb Abdías; Morales Cabrera, Isidro Nodier Los ecosistemas de agua dulce son clave para la biodiversidad y albergan cerca de 18 000 especies de peces, pero enfrentan amenazas como contaminación, cambio climático, fragmentación de hábitats y especies invasoras. Los estudios sobre peces de ríos en Panamá iniciaron a principios del siglo XX y han avanzado progresivamente con el tiempo. Sin embargo, En la provincia de Chiriquí (Panamá) existen pocos estudios sobre peces de agua dulce; este trabajo actualiza el listado realizado por Batista y Garúz (1999) y aporta nueva información sobre su distribución. El estudio se realizó en época seca (diciembre 2023 – mayo 2024) en 18 ríos pertenecientes a seis cuencas hidrográficas de la provincia. Se usaron diferentes artes de pesca y se midieron parámetros ambientales como pH, temperatura, oxígeno disuelto, conductividad y velocidad de corriente, además de caracterizar el hábitat y tomar las coordenadas geográficas. Se registraron 39 especies, agrupadas en 20 familias y 10 órdenes, con un total de 514 individuos colectados. El orden más diverso fue Characiformes; la familia con mayor riqueza fue Cichlidae y el género más abundante fue Astyanax sp. En comparación con el estudio de 1999 (42 especies), se observaron tres especies menos. Esta diferencia, aunque mínima, puede deberse a la combinación de factores, incluidos, los cambios en el uso del suelo, la actividad humana y las actualizaciones taxonómicas recientes. La calidad del hábitat fue óptima en los ríos Caldera, Estí y Santiago; marginal en el río Chico (asociado a una hidroeléctrica); y subóptima en los demás ríos. Esto puede estar relacionado con la presencia de una hidroeléctrica cercana, ya que altera el régimen de los caudales y reduce la diversidad de hábitats acuáticos. Los demás ríos se clasificaron como subóptimos. El análisis de los parámetros fisicoquímicos mostró diferencias significativas entre los ríos, evidenciando la influencia de las actividades humanas. El pH fue alcalino en el río Chorcha (8.56), posiblemente por la cercanía de cultivos de arroz, mientras que el río Platanal presentó un pH cercano a la neutralidad (7.31), asociado a desechos orgánicos de una porqueriza. En cuanto a la temperatura, el valor más alto se registró en el río Chiriquí Nuevo (33 °C) y el más bajo en el Chiriquí Viejo (22 °C), variaciones atribuibles a la hora de muestreo y a factores climáticos locales. El oxígeno disuelto también varió, con sobresaturación en el río Caldera (103.7 %) y el valor más bajo en el Platanal (84.1 %), relacionado con su baja velocidad de corriente. Se realizó un análisis multivariado de índice de similitud entre estudios; donde se comparó primeramente la similitud entre estudios de modo general, mostrando un 87 % de similitud; a nivel de cuencas la del río Fonseca (112) mostró entre si un 82 % de similitud; y a nivel de ríos el río Platanal reveló un 90 % de similitud entre ambos. Algunos ríos presentaron muestreo altamente representativo, mientras que otros mostraron baja cobertura, sugiriendo la posibilidad de especies aún no registradas. Los resultados reflejan cambios significativos en la composición y distribución de la ictiofauna en comparación con el estudio previo. Lo que podría estar relacionado con procesos naturales de cambios ambientales y la influencia de actividades humanas como la agricultura, ganadería y la canalización de los ríos por los procesos de creación de hidroeléctricas. Universidad Autónoma de Chiriquí. 2026-01-01T00:00:00Z