http://jadimike.unachi.ac.pa/handle/123456789/1681 Wed, 01 Jul 2026 03:29:37 GMT 2026-07-01T03:29:37Z http://jadimike.unachi.ac.pa:80/bitstream/id/4c66c179-5594-4f7a-85b4-b04631795b08/ http://jadimike.unachi.ac.pa/handle/123456789/1681 http://jadimike.unachi.ac.pa/handle/123456789/10925 Hábitos alimentarios y su relación con el estado de ánimo de los adolescentes de 13 a 15 años, de dos colegios del distrito de Bugaba. Morales Samudio, Sahirys Odeth; Soto López, Laura Ethel Con esta investigación se buscó, describir, explicar y relacionar la influencia de los hábitos alimentarios sobre el estado de ánimo en adolescentes de dos colegios secundarios de la provincia de Chiriquí, los cuales fueron el Instituto Adventista Panameño y el Daniel Octavio Crespo analizando en profundidad ambos conceptos en los distintos ámbitos de la vida de los adolescentes. Este estudio es de tipo descriptivo, explicativo y correlacional con un enfoque cuantitativo. La población evaluada fueron adolescentes de 13, 14 y 15 años pertenecientes a los colegios mencionados. Para la evaluación del estado de ánimo se hizo mediante preguntas cerradas y abiertas, para la determinación de hábitos saludables se hizo una evaluación de patrones de consumo, en ambos se utilizó la escala de Likert. La tabulación y análisis de datos se realizó utilizando el software de Excel, luego para medir la correlación entre las variables se aplicó la prueba de Chi-cuadrado de independencia. Los principales resultados muestran que el 57% de los estudiantes presentaron regularmente un estado de ánimo feliz, con menores porcentajes en triste con 4% al igual que enojado con un 4%. En cuanto a la categoría de hábitos alimentarios un 49.1% se ubica en “bueno” y un 30.4% en “regular”. Según la prueba de correlación Chi-cuadrado de independencia se obtuvo un valor de p = .93 dejando en evidencia que no existe una relación significativa entre las variables estudiadas. Universidad Autónoma de Chiriquí. Wed, 01 Jan 2025 00:00:00 GMT http://jadimike.unachi.ac.pa/handle/123456789/10925 2025-01-01T00:00:00Z http://jadimike.unachi.ac.pa/handle/123456789/10920 Elaboración de una guía nutricional basada en evidencia para favorecer la recomposición corporal en adultos que asisten a gimnasios de dos distritos de la provincia de Chiriquí, 2025. Quintero, Jeyner; Aguilar, Zully El objetivo general de la presente investigación fue elaborar una guía nutricional basada en evidencia para favorecer la recomposición corporal en adultos que asisten a gimnasios de los distritos de David y Bugaba, provincia de Chiriquí. Metodológicamente, se realizó un estudio cuantitativo, con un diseño no experimental y de corte transversal. La población estuvo constituida por una muestra de 162 adultos clínicamente sanos que realizan entrenamiento de fuerza. Para la recolección de datos, se aplicó un cuestionario estructurado que evaluó los hábitos alimentarios, el estilo de vida y el uso de suplementos nutricionales, complementado con la evaluación de la composición corporal mediante un análisis de bioimpedancia eléctrica multifrecuencia. Los resultados principales revelaron una prevalencia significativa de mitos nutricionales, un consumo inadecuado o desproporcionado de macronutrientes —particularmente proteínas— y una falta de estructuración en el balance energético para optimizar la pérdida de grasa y la ganancia de masa muscular de forma simultánea. Con base en estos hallazgos, se diseñó una guía nutricional práctica que integra recomendaciones de distribución de macronutrientes, timing nutricional y pautas de hidratación adaptadas al contexto local. Se concluye que existe una necesidad crítica de educación nutricional especializada en la población fitness de la región, siendo la guía propuesta una herramienta válida y fundamentada para optimizar la salud metabólica y el rendimiento físico. Universidad Autónoma de Chiriquí. Thu, 01 Jan 2026 00:00:00 GMT http://jadimike.unachi.ac.pa/handle/123456789/10920 2026-01-01T00:00:00Z http://jadimike.unachi.ac.pa/handle/123456789/10917 Estudio de estabilidad del arroz(Oryza Sativa L.) Atencio, Rita La presente investigación fue realizada con el propósito de evaluar la calidad del arroz empacado bajo la marca Segunda Concolón de 2 Kg, fabricado por la empresa Procesadora de Granos Chiricanos, S.A.. Este estudio se basó en la observación de como diversos factores la calidad del producto durante su almacenamiento. El arroz en Panamá forma parte del alimento principal en la mesa de los consumidores, es crucial aportar un producto que cumpla con la actualidad que se ofrece y la inocuidad que se garantiza. La realización de análisis fisicoquímicos, microbiológicos y sensoriales fueron importantes para determinar la estabilidad del arroz empacado. Los criterios de calidad sirvieron de base para considerar los aspectos como el deterioro físico que abarca desde la humedad del arroz hasta olores, sabores y textura específicas de un producto deteriorado. Este estudio determina el período durante el cual el arroz puede mantenerse sin perder características y propiedades organolépticas y nutricionales. La estabilidad del producto la garantiza el adecuado almacenamiento(temperatura y humedad), el tipo de empaque que se utilice y el manejo que se le da posterior a su distribución. Universidad Autónoma de Chiriquí. Wed, 01 Jan 2025 00:00:00 GMT http://jadimike.unachi.ac.pa/handle/123456789/10917 2025-01-01T00:00:00Z http://jadimike.unachi.ac.pa/handle/123456789/10888 Efecto de tres tipos de agroecosistemas cafetaleros y sus Bosques asociados sobre la diversidad de mamíferos mediante el uso de foto-trampeo en el distrito de renacimiento, Chiriquí. Ríos Cedeños, Clarixa El objetivo principal de este trabajo fue evaluar el efecto de influencia de las estructuras de tres tipos de agroecosistemas cafetaleros y sus bosques asociados en la biodiversidad y la tasa de detección de mamíferos, utilizando cámaras trampa. Las cámaras se distribuyeron en 10 fincas cafetaleras; cada estación se situó a una distancia entre 250 m y 500 m, sumando un total de 36 estaciones de monitoreo, operando durante cuatro meses (12 de octubre de 2023 a 9 de marzo de 2024, un total de 3256 noches/trampa). Las estaciones se ubicaron con transectos aleatorios; se utilizaron dispositivos data loggers para la descripción de las condiciones microclimáticas de humedad y temperatura de cada sitio. Los datos resultantes se procesaron mediante los programas Wildlife Insights y RStudio, lo que permitió identificar un total de 3256 imágenes de eventos independientes, correspondientes a una riqueza de 9 órdenes, 17 familias y 28 especies de mamíferos. Los resultados revelaron variabilidad en la diversidad de especies según el tipo de agroecosistema o bosques. En el estrato de policultivo de café bajo sombra (A), se registraron 1003 eventos independientes y se identificaron 21 especies. En el monocultivo de café parcialmente bajo sombra (B), con 719 eventos independientes, y se identificaron 22 especies, destacando la dominancia de ciertas especies. En el monocultivo de café a pleno sol (C), con 1211 eventos independientes, se registraron 19 especies, presentando una dominancia aún más pronunciada de ciertas especies. Por último, en el estrato de áreas boscosas (D), se registraron 819 eventos independientes, alcanzando 21 especies, y destacando una mayor equidad en la distribución de las especies. Este estudio también permitió identificar especies de mamíferos en peligro de extinción, como Panthera onca (jaguar), clasificado como “en peligro” en el Apéndice I del Convenio sobre el Comercio Internacional de Especies Amenazadas de Fauna y Flora Silvestres, y Tapirus bairdii, clasificado como “en peligro crítico” y también incluido en el Apéndice I de CITES. Además, se documentaron especies como Leopardus pardinoides (oncilla), Puma concolor (puma), Herpailurus yagouaroundi (yaguarundí), Pecari tajacu (saíno), Leopardus pardalis (ocelote), igualmente incluido en el Apéndice I, Cuniculus paca (conejo pintado), figura en el apéndice III, Cebus imitator (mono carablanca), Mazama temama (venado de montaña) y Sylvilagus dicei (conejo de montaña), todas afectadas por la pérdida de hábitat y los cambios ambientales. Los distintos tipos de agroecosistemas cafetaleros presentaron una menor biodiversidad en comparación con los bosques naturales; los resultados indicaron que todavía conservan una variedad significativa de especies. Los índices de diversidad Shannon-H y Simpson indican que los sistemas de policultivo de café bajo sombra (Shannon-H = 2.207; Simpson = 0.827) y los bosques asociados (Shannon-H = 2.300; Simpson = 0.878) tienen ecosistemas más equilibrados y diversos. La implementación de prácticas agrícolas sostenibles que favorezcan la heterogeneidad del hábitat y la creación de microhábitats es crucial para la conservación de la biodiversidad en estos ecosistemas. La fragmentación del hábitat y la presencia humana deben ser abordadas para asegurar la viabilidad de las especies en peligro y a su vez la realización de estudios detallados sobre la diversidad y los patrones según las actividades antropogénicas y su influencia en las estructuras de la comunidad de mamíferos estudiados. Universidad Autónoma de Chiriquí. Wed, 01 Jan 2025 00:00:00 GMT http://jadimike.unachi.ac.pa/handle/123456789/10888 2025-01-01T00:00:00Z