http://jadimike.unachi.ac.pa/handle/123456789/1685 Wed, 10 Jun 2026 23:12:08 GMT 2026-06-10T23:12:08Z http://jadimike.unachi.ac.pa/handle/123456789/10920 Elaboración de una guía nutricional basada en evidencia para favorecer la recomposición corporal en adultos que asisten a gimnasios de dos distritos de la provincia de Chiriquí, 2025. Quintero, Jeyner; Aguilar, Zully El objetivo general de la presente investigación fue elaborar una guía nutricional basada en evidencia para favorecer la recomposición corporal en adultos que asisten a gimnasios de los distritos de David y Bugaba, provincia de Chiriquí. Metodológicamente, se realizó un estudio cuantitativo, con un diseño no experimental y de corte transversal. La población estuvo constituida por una muestra de 162 adultos clínicamente sanos que realizan entrenamiento de fuerza. Para la recolección de datos, se aplicó un cuestionario estructurado que evaluó los hábitos alimentarios, el estilo de vida y el uso de suplementos nutricionales, complementado con la evaluación de la composición corporal mediante un análisis de bioimpedancia eléctrica multifrecuencia. Los resultados principales revelaron una prevalencia significativa de mitos nutricionales, un consumo inadecuado o desproporcionado de macronutrientes —particularmente proteínas— y una falta de estructuración en el balance energético para optimizar la pérdida de grasa y la ganancia de masa muscular de forma simultánea. Con base en estos hallazgos, se diseñó una guía nutricional práctica que integra recomendaciones de distribución de macronutrientes, timing nutricional y pautas de hidratación adaptadas al contexto local. Se concluye que existe una necesidad crítica de educación nutricional especializada en la población fitness de la región, siendo la guía propuesta una herramienta válida y fundamentada para optimizar la salud metabólica y el rendimiento físico. Universidad Autónoma de Chiriquí. Thu, 01 Jan 2026 00:00:00 GMT http://jadimike.unachi.ac.pa/handle/123456789/10920 2026-01-01T00:00:00Z http://jadimike.unachi.ac.pa/handle/123456789/6772 Calidad nutricional en las loncheras de los preescolares. Escuela Belén, Distrito de Bugaba, Provincia de Chiriquí, 2024. Pineda Cedeño, Yurielis Anays La Calidad Nutricional de las Meriendas en los preescolares de la Escuela Belén es el problema abordado en esta investigación. La calidad nutricional de las meriendas es muy importante en la alimentación de los niños ya que determina si el niño consume los nutrientes esenciales para un correcto desarrollo y crecimiento o solo consume calorías vacías que no aportan nada esencial a la dieta del niño. En este estudio univariable observacional, de alcance descriptivo y de diseño transversal y ecológico se evaluó un total de 85 estudiantes en edad preescolar en la Escuela Belén, para la cual se elaboró un cuestionario sencillo con el objetivo de evaluar las meriendas por medio de una puntuación luego de observarlas. Los Resultados demostraron que el Alimento y Grupo Alimenticio Más consumido por los preescolares fueron las Bebidas Azucaradas con un 88.2 %, por otro lado, la calidad de las meriendas de los preescolares dio un resultado considerable de meriendas deficientes con un porcentaje de 61 %. Estos resultados comprueban los malos hábitos alimentarios que se presentan hoy en día en la alimentación de los niños, optando por incluir una gran cantidad de alimentos ultraprocesados en la lonchera en lugar de incluir alimentos nutritivos como frutas, vegetales, proteínas, cereales integrales entre otros. Por último, todo esto resalta la importancia de promover la educación y orientación nutricional a padres y centros educativos buscando construir nuevos hábitos que perdurarán en el futuro. Universidad Autónoma de Chiriquí. Wed, 01 Jan 2025 00:00:00 GMT http://jadimike.unachi.ac.pa/handle/123456789/6772 2025-01-01T00:00:00Z http://jadimike.unachi.ac.pa/handle/123456789/3568 Calidad del sueño y su relación con el estado nutricional y porcentaje de grasa corporal total en los estudiantes de nutrición y dietética de la Facultad de Ciencias Naturales y Exactas, Universidad Autónoma de Chiriquí, 2024. Morales, Alisson; Vega, Melanie La calidad del sueño y su relación con el estado nutricional son aspectos fundamentales para el bienestar de los individuos, en particular para los estudiantes universitarios, quienes se enfrentan a altos niveles de estrés y exigencia académica. Esta investigación se enfocó en analizar la calidad del sueño, el estado nutricional y el porcentaje de grasa corporal en estudiantes de la Licenciatura en Nutrición y Dietética de la Facultad de Ciencias Naturales y Exactas de la Universidad Autónoma de Chiriquí. Además, se buscó explorar posibles relaciones entre estas variables y sus efectos en la salud general de los estudiantes. El enfoque de la investigación fue cuantitativo, de tipo descriptivo, correlacional y transversal, y se aplicó a una muestra de 103 estudiantes. Se utilizó el Índice de Calidad de Sueño de Pittsburgh (PSQI) para evaluar la calidad del sueño de los participantes, así como mediciones antropométricas para calcular el índice de masa corporal (IMC) y pruebas de bioimpedancia para obtener el porcentaje de grasa corporal (PGC). Estas herramientas permitieron obtener una visión integral de la salud física y la calidad del descanso de los estudiantes. Los resultados del estudio mostraron que el 58.25% de los alumnos mostraban una calidad de sueño deficiente, según los criterios establecidos en el PSQI. A pesar de que no se identificaron asociaciones estadísticamente relevantes entre la calidad del sueño y la condición nutricional o el porcentaje de grasa del cuerpo, se observó una tendencia hacia la interrelación de estas variables. En cuanto al nivel nutricional, el 51.46% de los estudiantes se encontraba dentro de los valores normales de IMC, pero solo el 38.83% mostró un nivel de grasa corporal dentro de los niveles recomendados, lo que pone de manifiesto las limitaciones del IMC como único indicador de salud. También se identificaron factores asociados con una percepción subjetiva positiva del sueño y condiciones ambientales favorables, de las cuales podemos mencionar una temperatura adecuada en los dormitorios y un uso bajo de fármacos para mejorar la eficiencia del sueño. En términos de la relación entre el sueño y el estado nutricional, aunque los hallazgos no fueron concluyentes, se evidenció la necesidad de realizar investigaciones ampliadas que analicen otros factores como presión emocional, demandas académicas y estilo de alimentación en los estudiantes universitarios. Se sugieren intervenciones educativas que promuevan hábitos saludables tanto en el sueño como en la nutrición, dirigido a fortalecer el bienestar físico y mental de la población universitaria y prevenir futuras complicaciones en la salud. Así, este estudio resalta la importancia de abarcar la salud integral de los estudiantes, reconociendo las interacciones complejas entre el sueño, la nutrición y el porcentaje de grasa corporal. Los resultados sugieren que es crucial promover programas educativos enfocados en mejorar la calidad del sueño y hábitos nutricionales adecuados en los estudiantes universitarios, con el fin de aumentar su productividad académica y su calidad de vida. Universidad Autónoma de Chiriquí. Mon, 01 Jan 2024 00:00:00 GMT http://jadimike.unachi.ac.pa/handle/123456789/3568 2024-01-01T00:00:00Z http://jadimike.unachi.ac.pa/handle/123456789/3562 Educación alimentaria nutricional para promover la salud intestinal a través de alimentos probióticos y prebióticos, en casas hogar de David, Chiriquí, 2025. Bonilla González, Maribel Alejandra; Joselyn Kristell, Caballero González La educación alimentaria nutricional es una herramienta fundamental para fomentar hábitos saludables. A través de ella, se promueve el conocimiento de una alimentación rica en probióticos y prebióticos y la importancia de su consumo, los cuales contribuyen a equilibrar la microbiota intestinal. Esto ayuda a cumplir diversas funciones vitales del cuerpo humano a la vez que previene enfermedades y favorece la salud intestinal. Los objetivos de este estudio fueron orientar a los niños y adolescentes de Casas Hogar de David, Chiriquí, sobre los alimentos probióticos y prebióticos mediante la educación alimentaria nutricional, evaluar el estado nutricional de los niños y adolescentes, identificar el conocimiento y consumo de estos alimentos, brindar sesiones educativas sobre la microbiota intestinal y los hábitos saludables que aumentan los beneficios de los alimentos y elaborar un recetario que incorpore alimentos ricos en prebióticos y probióticos. En este estudio, de enfoque cuantitativo, con un alcance exploratorio, descriptivo y correlacional y un diseño longitudinal, se utilizó una muestra intencional 72 niños y adolescentes de Casas Hogar en David, Chiriquí, para la que se creó un cuestionario de preguntas cerradas que fue aplicado a cada uno de manera presencial. Los resultados más relevantes demostraron que inicialmente el 92% de los niños y adolescentes desconocía los alimentos probióticos y el 89% los alimentos prebióticos. Posterior a la intervención, el 85% de los participantes identifico cuales son los alimentos probióticos y el 93% los prebióticos, evidenciando un avance significativo. Evidenciando que la intervención educativa sí tuvo un efecto positivo y estadísticamente observable sobre el conocimiento de los participantes respecto a los alimentos probióticos y prebióticos. Los hallazgos planteados en la presente investigación exponen la necesidad de promover por medio de la Educación alimentaria nutricional (EAN) la importancia de los alimentos probióticos y prebióticos, además, proporciona una base para el desarrollo de estudios más complejos. Universidad Autónoma de Chiriquí. Wed, 01 Jan 2025 00:00:00 GMT http://jadimike.unachi.ac.pa/handle/123456789/3562 2025-01-01T00:00:00Z