El envejecimiento se asocia a cambios fisiológicos que pueden afectar los niveles de hemoglobina y la capacidad funcional, especialmente en adultos mayores institucionalizados, quienes presentan mayor vulnerabilidad clínica. En este contexto, la hemoglobina constituye un indicador relevante del estado de salud y su posible relación con la dependencia funcional. El objetivo central del estudio fue evaluar la asociación entre los niveles de hemoglobina y el grado de dependencia funcional en adultos mayores institucionalizados de la provincia de Chiriquí durante el año 2025. Se realizó un estudio cuantitativo, no experimental, de corte transversal y alcance correlacional, con una muestra de 127 adultos mayores de 60 años o más, seleccionados mediante muestreo no probabilístico por conveniencia. Los niveles de hemoglobina se determinaron mediante hemograma completo y la dependencia funcional se evaluó con el Índice de Barthel. El análisis estadístico incluyó estadísticos descriptivos y pruebas inferenciales, con un nivel de significancia de p < 0.05. Los resultados evidenciaron una asociación positiva y estadísticamente significativa entre los niveles de hemoglobina y la dependencia funcional (ρ = 0.223; p = 0.012), observándose que menores concentraciones de hemoglobina se asocian con mayor dependencia funcional. Asimismo, se identificaron asociaciones significativas entre los niveles de hemoglobina y la edad, y entre la dependencia funcional y la edad. Aunque la anemia, definida según los criterios de la OMS, fue más frecuente en el sexo masculino, no se encontraron diferencias significativas en los valores medios de hemoglobina entre sexos. El análisis por subgrupos mostró asociaciones significativas en hombres, en adultos mayores con un tiempo de institucionalización de 0 a 11 meses, en residentes de instituciones públicas y en aquellos con consumo de tres o más fármacos. Se concluye que existe una asociación significativa entre los niveles de hemoglobina y la dependencia funcional en adultos mayores institucionalizados, destacando la importancia de la hemoglobina como indicador clínico relevante en el abordaje integral del envejecimiento institucionalizado.