| dc.creator | Gómez Gallardo, Giselle Aracelly | |
| dc.creator | Vega, Aracelly | |
| dc.date | 2026-01-03 | |
| dc.date.accessioned | 2026-08-06T19:58:16Z | |
| dc.date.available | 2026-08-06T19:58:16Z | |
| dc.identifier | https://revistas.unachi.ac.pa/index.php/pluseconomia/article/view/1145 | |
| dc.identifier | 10.59722/pluseconomia.v14i1.1145 | |
| dc.identifier.uri | http://jadimike.unachi.ac.pa/handle/123456789/14593 | |
| dc.description | El objetivo de este artículo de revisión bibliográfica fue realizar un análisis de la incidencia de micotoxinas en piensos para aves de corral en Latinoamérica. Mediante un enfoque descriptivo-exploratorio, se verificaron 21 textos académicos entre 2012 y 2023. Encontrándose, 13 artículos científicos (61,9%) y 8 tesis (38,1%). La mayor producción de artículos científicos se registró en 2019 y de tesis en 2021 (23,1% y 25%, respectivamente). Argentina contó con la mayor cantidad de artículos científicos (30,7%); en tanto, Perú lideró las tesis con un 25%. Las micotoxinas encontradas fueron fumonisinas, aflatoxinas y ocratoxinas en el caso de artículos científicos, mientras que en tesis predominaron aflatoxinas (especialmente, AFB1) y ocratoxinas. ELISA fue el método analítico más utilizado, seguido de LC-MS/MS y HPLC.
Los resultados evidencian la necesidad de fortalecer la vigilancia y control de micotoxinas en piensos para aves para mitigar riesgos en la producción avícola. | es-ES |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.language | spa | |
| dc.publisher | Universidad Autónoma de Chiriquí | es-ES |
| dc.relation | https://revistas.unachi.ac.pa/index.php/pluseconomia/article/view/1145/948 | |
| dc.rights | Derechos de autor 2026 Revista Plus Economía | es-ES |
| dc.rights | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0 | es-ES |
| dc.source | Revista Plus Economía; (2026) Plus Economía, Volumen 14, Número 1; 106-126 | es-ES |
| dc.source | 2644-4046 | |
| dc.source | 2411-0353 | |
| dc.subject | micotoxinas | es-ES |
| dc.subject | alimentos avícolas | es-ES |
| dc.subject | piensos para aves | es-ES |
| dc.title | Micotoxinas en alimentos avícolas en Latinoamérica: una revisión bibliográfica de estudios publicados entre 2011 y 2023: Presence of mycotoxins in poultry feed in Latin America: a literature review (2012–2023) | es-ES |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/article | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | |
