Listar por tema "CAFÉ_COMPOSICIÓN FISICOQUÍMICA"
Mostrando ítems 1-1 de 1
-
Modelo matemático para determinar la correlación entre parámetros fisicoquímicos y la calidad sensorial del café Geisha y Pacamara de Panamá.
(Universidad Autónoma de Chiriquí., 2021)The main objective of this research study was to develop a mathematical model to predict the score that indicates coffee’s sensory quality. To develop the model, the study examined 11 physicochemical parameters, 34 coffee ...