El desempeño laboral es un elemento esencial para el éxito de cualquier organización, especialmente en sectores industriales donde la calidad y la eficiencia operativa son determinantes. En el caso del Molino Abrego S.A., el departamento de secado juega un papel crucial en la cadena de producción, ya que su correcto funcionamiento impacta directamente en la calidad del producto final y en la optimización de los recursos. Sin embargo, se han identificado brechas en las competencias y habilidades del personal, lo que limita el rendimiento del área y plantea la necesidad de implementar estrategias de capacitación para mejorar el desempeño laboral. La importancia de esta temática radica en su relevancia para el desarrollo organizacional y la competitividad empresarial. En un entorno dinámico y exigente, la capacitación laboral no solo permite cerrar brechas de desempeño, sino que también fomenta la mejora continua, incrementa la productividad y fortalece el compromiso de los trabajadores. Este proyecto busca abordar esta problemática desde una perspectiva integral, evaluando el impacto de la capacitación en el desempeño laboral del departamento de secado, con el objetivo de proponer soluciones efectivas y sostenibles. El propósito de esta investigación es analizar cómo la capacitación puede potenciar las competencias y habilidades del personal, mejorando su desempeño y contribuyendo al logro de los objetivos organizacionales. Para ello, se identifican las competencias necesarias para un desempeño óptimo, se analiza la relación entre la capacitación y el rendimiento laboral, y se propone un plan de formación que responda a las necesidades específicas del área. Este enfoque permitirá no solo mejorar los resultados operativos, sino también fortalecer el desarrollo del talento humano en la organización. El contenido de este trabajo se organiza en tres capítulos principales. En el Capítulo I, se presentan los aspectos generales del proyecto, incluyendo el planteamiento del problema, la formulación del problema, los antecedentes, la justificación y los objetivos del estudio. El Capítulo II aborda la fundamentación teórica, donde se desarrolla el marco teórico, la metodología utilizada, los métodos y técnicas aplicados, así como los procedimientos, el cronograma y el presupuesto del proyecto. En el Capítulo III, se exponen los resultados obtenidos, destacando la identificación de competencias y habilidades requeridas, así como el análisis del desempeño laboral antes y después de la capacitación.