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Identificación de compuestos volátiles y su relación con la calidad sensorial de cafés de especialidad producidos en la Provincia de Chiriquí, Panamá.
Miranda Torres, Stepfanie (Universidad Autónoma de Chiriquí., 2024)Todos los países a nivel mundial, incluyendo Panamá, deben reactivar su economía desmejorada por efectos del COVID-19, y el café es uno de los productos que permitiría esa reactivación en Panamá. Esto se debe a que el ...